小麦

芸能人もやっている話題のグルテンフリーは本当に体に良い？

いま話題のグルテンフリーとは？ 最近よく耳にする“グルテンフリー食”とは、小麦や大麦、ライ麦などに含まれるたんぱく質「グルテン」を排除した食事方法のこと。 うどんやパスタ、パンなどのもちもちとした食感を生み出しているのが、このグルテンの作用によるものです。 グルテンに含まれる成分 […]