アミノ酸スコア満点の牛肉で代謝をアップ！寒さに負けないカラダを作る【牛肉と小松菜のオイスターソース炒め】
秋は「食欲の秋」と言われるように食欲が増しますが、理由は「夏バテの解消」や「美味しい食材が出回る」など諸説あります。 その中に気温が低くなり体温を維持するために基礎代謝をあげる為というも理由も。 そこで今回は代謝アップにピッタリのレシピをご紹介します。 牛肉はタンパク質の質を評価 […]
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レシピ
日々のケアと同じぐらい大切な日々の食事。私たちのカラダは毎日の食事から出来ています。季節や体調、悩みに合わせて美味しく食べてキレイになるレシピを紹介。
緑黄色野菜「かぼちゃ」の抗酸化作用で 身体の中からエイジングケア【かぼちゃの豆乳スープ】
美容と健康の為に日々の食事で取り入れたい緑黄色野菜。 緑黄色野菜には抗酸化作用および免疫賦活作用のあるβ-カロテンが沢山含まれていて、1日に120g緑黄色野菜を摂ることが理想とされています。 でも実際に必要量を摂取出来ている人は20%程度。 ほとんどの成人が不足しているのです。 […]
旬の時期は栄養価が2倍！トウモロコシで疲労回復【トウモロコシの炊き込みごはん】
栽培技術や加工技術の進化により多くの野菜が一年中食べれるようになりました。 でも野菜が一番美味しくなるのは旬の時期。 沢山収穫され値段も安く栄養価は2倍の差になるというデータもあります。 そこで今回は今が旬のトウモロコシを使ったレシピをご紹介。 タンパク質と糖質が主成分だから夏バ […]
ひじき＆ゴーヤでビタミン補給。 美味しく食べて夏バテを防止【ひじきとゴーヤのサラダ】
暑さで食欲が低下するうえ、汗を沢山かくことで栄養不足になりがちな今の季節。 夏バテを防ぐためにも日々の食事で栄養のバランスを整えることが大切です。 今回はそんな今の季節にピッタリなミネラル＆ビタミンが豊富な、ひじきとゴーヤのサラダをご紹介。 ひじきには疲労回復に欠かせないビタミン […]
カルシウムは大根の20倍！強い骨を作るレシピ【切干大根と胡麻のマヨネーズサラダ】
骨や歯を作る上で重要な栄養素のカルシウム。 不足すると骨や歯が弱くなってしましますが、特に女性は50代前後からホルモンの影響でカルシウムが減少。 骨粗しょう症になりやすく、患者の80%が女性と言われています。 そこで今回は江戸時代から食べられていて、カルシウムの量が生の大根に比べ […]
年々不足するミネラル＆ビタミンを補うエイジングケアレシピ【ひじきと人参の梅和え】
美容や健康に欠かせないミネラル＆ビタミン。 不足すると「抜け毛」や「肌荒れ」だけではなく肩こり、口内炎、便秘、貧血など様々な不調を引き起こします。 厚生労働省によると現代人の約9割が不足しているため、サプリメント等で補っている人も多いですが、基本はやはり毎日の食事。 そこで今回は […]
「きな粉」と「米麹」のダブル効果で腸内環境を整える便秘解消レシピ【飲む点滴きな粉甘酒】
多くの女性が抱えているお通じの悩み。 便秘が続くとお腹の張りやおならといったトラブル以外にも、免疫の低下やむくみ、肌の乾燥、シワ、シミ、薄毛などの様々な影響をもたらします。 そんな便秘に悩んでいる方にお勧めなのが今回ご紹介する「きな粉甘酒」。 米麹甘酒には点滴の主成分であるブドウ […]
ハリ・コシ・ツヤのある髪を育むレシピ【大豆たっぷりの薬味サラダ】
年齢と共にハリ・コシ・ツヤが低下していく髪。 いつまでも美しい髪を保つためには日々のケアで頭皮環境を整えて美しい髪を育む力を取り戻すことが大切です。 でも、それだけでは不十分。 私たちの体は毎日の食事から栄養を得ているので、美しい髪を育む為には髪の元になる栄養分を食事で、しっかり […]